Novinky

Srpen 2013 - 40. výročí společnosti RATIONAL

6.8. 2013

40 let výzkumu a praxe v oblasti technologie vaření.

RATIONAL AG je světovým lídrem na trhu s kuchyňskými technologiemi zabývajícími se tepelnou přípravou potravin pro profesionální cateringové služby a “haute cuisine”. Na světovém trhu společnost zaujímá podíl ve výši 54%. Hlavním cílem společnosti je nabídnout svým zákazníkům, kteří se zabývají tepelným zpracováním potravin, ty největší výhody světových profesionálních kuchyní. Slavte s námi a získejte dárkový balíček jako bonus ke 40. výročí společnosti!

1973 Založení společnosti

1976 Vynález RATIONAL Combi-Steamer – Patentovaný kontrolní systém RATIONAL reguluje v jediném

přístroji kombinované suché teplo (teplý vzduch) a vlhké teplo (pára).

1997 Vynalezen RATIONAL ClimaPlus Combi® – První zařízení se zabudovanou sondou kontroly vlhkosti, která měří a detekuje teplo a vlhkost s přesností jednoho procenta.

2004 Vynález konvektomatu SelfCookingCenter® – První inteligentní přístroj combi-steamer na světě Pouze si zvolíte konečný výsledek. A je to!

2008 Uvedení zařízení CareControl na trh – Automatické čištění a odstranění vodního kamene za použití minimálního množství chemikálií, energie a vody.

2011 Vynález prvního celosvětového zařízení SelfCookingCenter® whitefficiency® s HiDensityControl® – Efektivita a radost z vaření v jednom.

2013 40. výročí společnosti RATIONAL Průkopnické inovace učinily ze společnosti ATIONAL světového lídra na trhu s kuchyňským zařízením.

 

Slavte s námi a získejte dárkový balíček jako bonus ke 40. výročí společnosti!

Kupte si nyní nový SelfCookingCenter® whitefficiency® a obdržíte:

přístroj z limitované edice ke 40. výročí a

speciální dárkový balíček.* zdarma

Ve Vašem speciálním dárkovém balíčku naleznete baseballovou čepici, zástěru, tričko, hrneček značky RATIONAL a antistresového panáčka Chef Paul.

Červen 2013 - cena za ekologii pro firmu FOSTER

2.7. 2013

· Cena za ekologii pro firmu FOSTER ze Spojeného království.

Ledničky pro profesionální kuchyně a restaurační provozy od firmy FOSTER opět získaly cenu za životní prostředí a byly tak oceněny cenou za ekologii. Firma FOSTER byla oceněna výrobcem roku 2013 a to i za své pokračující úspěchy v oblasti trvale vysoké kvality výroby, především pak za několikráte již oceněné lednice řady Eco Pro v provedení G2 a také za propagaci v této oblasti.

· Chladničky v provedení Touchpad Blast.

Touchpad je jediný ovladač, který se používá od začátku roku 2013 na modulárních skříních v typové řadě BC a BCF a nyní je i k dispozici pro šokové zchlazovače a zmrazovače (šokéry).

TouchPad je jednoduchý pro každou obsluhu a byl navržen tak, aby uživatel mohl zakoupené zařízení používat okamžitě bez potřeby podrobného zaškolení.

Změny v označení se týkají: původní RBC20-60 je nyní RBCT20-60, RBC20-60R je nyní RBCT20-60R a BCCFRI1 je nyní BCCFTRI1.

To že výrobky firmy FOSTER potvrzují vysoký standard lze vidět i z rozhovorů s předními kuchaři ve Spojeném království (www.youtube.com/ fosterref), kde hovoří o svém vztahu k této značce. Patří mezi ně i pan Tom Kerridge, oceněný šéfkuchař v gastronomii. Talent s jedinou restaurací na světě, která již získala 2 hvězdičky Michelin. Osobně říká, kvalitní chlazení v denním rušném provozu kuchyně je pro něj velmi důležité a to je důvod proč si vždy vybere výrobky firmy FOSTER.

Duben 2013 - High-speed od firmy ELRO v České republice

6.5. 2013

V požadovaném termínu byla v dubnu dokončena rekonstrukce velkokapacitní kuchyně s výrobou až 1600 obědů pro nad národnostní německou společnost BROSE v Kopřivnici. Celý varný blok od firmy ELRO je sestavený v jeden varný ostrov a je také vybaven zařízením High-speed. Co to znamená pro uživatele a jaké jsou přednosti?

High- speed dodá tlakovou potravinářskou páru běhen několika desítek vteřin do dvou připojených multifunkčních tlakových pánví. Výsledkem je prakticky okamžitý náběh na požadovanou teplotu a přetlak. Ohromná úspora energie a času. Například brambory ,,uvaříte" za 6 minut, zeleninu za 4 až 6 minut, ryby za 2,5 minuty, ovoce za 4 minuty a mnoho dalších pokrmů tak vyrobíte ve velmi krátkém čase. Z jednoho litru vody lze získat až 100 litrů páry. Výsledkem je velmi nízká spotřeba vody a velmi nízká spotřeba elektrické energie tedy nízké provozní náklady a to vše s vysokou kvalitou výchozího produktu, který si zachovává chuť i barvu. Minimální ztráta nutričních hodnot. Můžete vařit průběžně celou směnu a získáváte tak možnost stálého doplňování odbytu čerstvým jídlem. K tomu všemu prosím připočítejte veškeré výhody multifunkční tlakové pánve a zjistíte, že konvektomat se tak stává pouhým pomocníkem v kuchyni!

Po dva dny jsme prováděli odborné vaření a výsledkem bylo velké nadšení kuchařů a kuchařek.

Společnost ELRO je jediným výrobcem tohoto typu zařízení na světě. V případě zájmu Vás rádi navštívíme a podrobně seznámíme s obrovskými výhodami tohoto zařízení.

Podrobnější informace také naleznete v našem odkazu REFERENCE. Kompletní stravovací provoz je vybaven výrobky od firem RIEBER, FOSTER, RATIONAL, MEIKO a výdejní linkou navrženou architektem kterou vedeme pod typovým označením X-line.

Neváhejte a kontaktujte nás!

Březen 2013 - spolupráce s britskou společností FOSTER

29.3. 2013

Naše společnost bude jako první v České republice instalovat velkokapacitní šokery od britského výrobce chladící a mrazící technologie pro ,,průmyslové kuchyně" firmy FOSTER. V této souvislosti získáváme potřebné technické podklady včetně odborného zaškolení. Společnost FOSTER vyrábí široký sortiment produktů v hodných do všech profesionálních gastroprovozů. Šokery (zchlazovače a zmrazovače v jednom) představují další část této produkce. Výběr z těchto zařízení bude postupně uveřejněn na našich stránkách.

Vážení návštěvníci našich webovek, přejeme vám příjemné prožití velikonočních svátků.

Únor 2013 - MEIKO M-iQ a Gio modul, dokonalost v každém detailu!

18.2. 2013

Inovativní řada profesionálních myček typu M-iQ z Offenburgu,

Německá společnost Meiko zavedla nové standardy v oblasti profesionálního mytí nádobí, příborů a skla. Nyní společnost  Meiko nabízí možnost přidat ještě další špičkové funkce k tomuto typu provedení myček a to ve formě Gio Modulu tzv. užitím reverzní osmózy.

Tato nová funkce úpravy (změkčení) vody odstraní prakticky všechny minerály ve vodě stejně jako bakterie a viry a zařízení tak získává ultra-čistou vodu pro oplachování a také poskytuje perfektní podmínky pro brilantní mytí nádobí a skla, bez skvrn s dokonalými i hygienické výsledky mytí.

Gio Modul také nabízí vynikající parametry ve  vztahu k životnímu prostředí, což výrazně snižuje používání chemických prostředků a další snížení provozních nákladů.

Všechny další informace Vám rádi poskytneme při podrobnějším řešení Vašeho požadavku.

Neváhejte a kontaktujte nás!